香辣牛仔骨

来源：家常菜做法 2020-04-15 06:54:47 编辑：家常菜做法主编

食材：

牛仔骨400g、美人椒1个、青大蒜1根、羊葱半个、孜然粉，辣椒粉适量、鸡精适量、味精适量、黑胡椒适量、老抽适量

步骤1 牛仔骨：切块。洋葱：切丝青大蒜：切条。

步骤2 牛仔骨：上浆。用素菜汁泡四小时。备注：素菜汁：就是香菜，葱姜蒜，胡萝卜，香芹粉碎的汁加一些味道腌制。步骤3 泡好的牛仔骨溧水，加二个鸡蛋和生粉搅拌均匀。步骤4 锅里油温要烧到八成换小火炸，外表有点用用的就熟了。捞起把油到出来，不要洗锅直接把小料炒香，放点孜然粉，辣椒粉即可。如果有点淡就放点椒盐。