食材：
姜适量、羊脑2斤、番茄1个、洋葱半个、印度姜黄粉适量、印度咖喱粉适量、印度红辣椒粉一点点、月桂叶一点点、芝兰籽适量
步骤1：
羊脑洗干净
步骤2：
食材都在这里，超市买不到的，必须网购正宗印度咖喱，这几种都买得到
步骤3：
起油锅，下姜片、芝兰籽、月桂叶爆一下，香死，加洋葱炒
步骤4：
洋葱炒好放番茄，继续翻炒，全程都香爆，炒到熟瘪
步骤5：
放羊脑，洗干净不用切，自己会缩小，大块的切一下，稍微翻炒一下
步骤6：
把三个咖喱从左到右依次适量加入，翻炒几下
步骤7：
加水，大火煮，煮熟所有食材，咖喱满溢，同时加入盐和味精，正宗咖喱是不含这些的，没错，看着颜色比较雷人
步骤8：
收汁过程可以加水淀粉勾芡，我加了，亲测有效
步骤9：
完成了，其实味道很好，脑子不腥，几个香料起了关键性的作用，非常香，非常下饭！
