食材：
牛杂适量、挂面一人份、酸菜50g、香菜，葱适量、胡椒粉，盐，鸡精适量
步骤1：
适量牛杂提前处理好，切成小块，我买的这种冷冻真空的，可以买新鲜的更好吃
步骤2：
酸菜切小粒，香菜，小葱根据个人喜好取适量切好备用
步骤3：
起锅烧油放入酸菜煸炒一分钟，然后放入牛杂翻炒均匀
步骤4：
翻炒一分钟后，加入适量水（可以稍微多一些），熬几分钟，加入胡椒粉，盐，鸡精调味
步骤5：
加入一人份面条煮熟，中间可加两次少量冷水
步骤6：
可以加一些蔬菜
步骤7：
我加了好多香菜哈哈哈哈，身心都被这一碗面给治愈了
