食材: 牛杂200g、洋葱半个、青椒2只、红椒半个、豆豉50g、小葱2棵、白糖半勺、生抽适量、白酒2烫勺、鸡精适量 步骤1: 1,把牛杂洗净切成小片放入锅中加入适量水煮熟。2热油锅爆丝,3把洋葱切成丝放入锅中爆香。4加入豆豉再加入牛杂爆炒下调味料翻炒。5放入青红椒翻炒,葱后起锅。