食材：
排骨（中排最佳）600克、小葱2根、姜1块、油适量、冰糖50克、老抽1.5勺、味精2克、醋1勺、熟芝麻适量
步骤1：
排骨洗净。
步骤2：
排骨下开水中煮去血水。
步骤3：
再用清水淘洗一遍。
步骤4：
沥干水分。
步骤5：
重新用清水，下排骨，姜1小坨（拍破），小葱2根，煮开后计时35分钟（如果喜欢吃肉很软的可以多煮10分钟），煮过排骨的汤可以直接加喜欢的蔬菜，适量盐。
步骤6：
煮好后捞出沥干水份。
步骤7：
我刚好买了一个萝卜，去皮切块。
步骤8：
放排骨汤里煮熟，中午的汤也有啦！
步骤9：
冰糖50克。
步骤10：
锅中下油烧至五成热，下冰糖炒化炒糖色，新手注意火不要太大了，一直炒到冰糖完全溶化，起大泡就OK。
步骤11：
倒入排骨翻炒均匀（注意小心油溅起来烫到手）
步骤12：
加入老抽。
步骤13：
加少量水，盖上盖子焖煮5分钟左右，注意不要焦了。
步骤14：
待汤汁浓稠，加入醋、味精翻炒均匀即可起锅。
步骤15：
装盘后撒上芝麻，好吃的糖醋排骨就做好啦！
步骤16：
真的超级好吃呢！
步骤17：
赶快做起来吧！
