食材：
【主料】、黑猪龙骨500g、【辅料】、冬瓜1000g、老姜1块、花椒5-10粒、大葱1根、干橘皮1块、【调料】、食盐适量
步骤1：
龙骨洗净后焯水，去除血水。
步骤2：
焯好水的龙骨用冷水冲洗浮沫。
步骤3：
食材如图：冬瓜切成方块、大葱葱白切3段。
步骤4：
烧一锅水，水开后放入龙骨、大葱、橘皮、老姜、花椒，水再次沸腾转小火。
步骤5：
一小时，转大火加入切块冬瓜，水沸腾转中小火，加适量食盐（冬瓜下锅到关火大概30分钟）。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
