食材：
卤肘子300克、黄瓜一根、盐5克、味精3克、生抽20毫升、陈醋50毫升、香油1毫升
步骤1：
新鲜黄瓜一根洗净，卤肘子一块。
步骤2：
黄瓜斜刀45度切片（5毫米左右）。
步骤3：
切好的片均匀地摆放在盘子里。
步骤4：
肘子带皮面贴着菜板，用刀切成块，皮不要切断。
步骤5：
改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间。
步骤6：
取小碗一个，入蒜泥，盐，味精，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。
步骤7：
兑好的汁均匀地浇在肘子上面即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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