食材：
肘子一个、葱姜适量、白酒少量、料酒适量、花椒适量、冰糖适量、大料两个、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、生抽适量、蚝油适量、啤酒300ml、鸡精适量、盐适量、五香粉适量、香菜适量
步骤1：
黄豆泡5个小时，猪肘解冻冲洗干净，调料备用～
步骤2：
准备适量清水，猪肘冷水下锅，不要盖锅盖，开火，水中放入适量姜片、料酒、少量白酒～
步骤3：
中途要翻动，煮开，撇去浮沫，温水把猪肘冲洗一下。
步骤4：
把大料、花椒、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅底部。
步骤5：
把泡好的黄豆铺在调料上～
步骤6：
把猪肘放进去，加入适量生抽、豆瓣酱、蚝油、五香粉、一听啤酒，加入清水盖过猪肘，开火，大火煮开。
步骤7：
煮开以后，转小火炖两个小时～因为用的是砂锅，所以一定要有耐心，中途隔一段时间要翻动一下。
步骤8：
加入适量盐，大火收汁～
步骤9：
盛盘，撒上一点香菜～美味的黄豆焖肘子就做好啦～真香～
