食材：
腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、料酒适量、蒜片适量、红辣椒一个
步骤1：
腰子去筋膜，切片，刀工有限，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水
步骤2：
酸菜切片
步骤3：
锅中烧油，把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下，有点香味
步骤4：
腰子下锅，加料酒，鱼露炒至六七成熟
步骤5：
下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀，下鸡精，白胡椒粉调味
步骤6：
好吃的酸菜腰子
步骤7：
照个相，留个念
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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