食材：
羊龙骨1000g、辣椒干8g、大葱93g、橙皮3g、白蔻6g、草蔻4g、白芷5g、八角3g、草果5g、良姜7g、桂皮3g、香叶2g、花椒干2g、小茴香2g、孜然2g、荜拔3g、料酒30ml、菜籽油80ml、醪糟50g、盐巴13g、老抽15ml、白糖30g、鸡粉10g、开水2000g、香菜1颗、红油豆瓣酱50g
步骤1：
将羊龙骨入开水加料酒煮沸焯水！
步骤2：
将焯水的羊龙骨入清水洗净，控干，放砂锅中备用！
步骤3：
备好配料备用！
步骤4：
坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱爆香！
步骤5：
下全部香料，姜片，爆香！
步骤6：
注入开水煮沸！
步骤7：
将汤水盛入砂锅中，给老抽，醪糟，白糖，葱段，大火烧开！转小火炖80分钟！
步骤8：
给盐巴，鸡粉，大火收汁15分钟！
步骤9：
关火，盛盘，撒上香菜段！
