食材：
羊蝎子2kg、海天黄豆酱0.5汤勺、大葱2棵、姜4片、大蒜5个、洋葱1只、红枣3颗
步骤1：
两棵大葱切段，大约5公分，姜切3片，大蒜5个，比较大颗可以从中间切开
步骤2：
油大约六七分热，加半勺海天黄豆酱翻炒后加入葱段、辣椒和大蒜，再次翻炒出香味后加一点热水，把姜片和大料丢进去
步骤3：
羊蝎子先用热水焯过，撇掉沫后，捞出来后备用
步骤4：
把备用的淖水后的羊蝎子倒入炒过的料?，并翻炒
步骤5：
放入3颗大枣，加热水至没过羊蝎子，开始加热
步骤6：
炖至汤浓味香，过程中如果味道太淡或者不够辣，可以再加
步骤7：
最后吃的时候可以再加上洋葱、生菜和香菜等自己喜欢的菜，既可以作为羊蝎子火锅吃，也可以直接吃，都很美味
