食材：
葱叶适量、姜适量、羊蝎子3斤、干辣椒数个、花椒适量、桂皮一片、草果一个、八角3个、小茴香适量、郫县豆瓣酱三大勺、豆瓣酱一勺
步骤1：
泡水里一个小时左右
步骤2：
冷水下锅，煮开捞出
步骤3：
小火炸葱油，微糊捞出葱叶
步骤4：
加3大勺郫县豆瓣酱熬红油，依然是小火
步骤5：
炒大料
步骤6：
炒大料，然后加水
步骤7：
放入羊蝎子，中小火慢炖一个小时
步骤8：
加少许味精出锅，味道棒极了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
