食材：
腰花2个、青红辣椒各2个、洋葱1个、姜片适量、蒜片适量、生抽适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、油盐适量
步骤1：
准备好原材料；
步骤2：
腰花对半切开，切去中间白色的膜；
步骤3：
翻过来，在腰花正面打花刀，再切成小块；
步骤4：
将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；
步骤5：
将腰花泡在花椒水里20分钟；
步骤6：
烧锅开水，下入切块的腰花；
步骤7：
腰花刚刚变色就可以捞出来了；
步骤8：
准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；
步骤9：
烧热锅，放少许油，下入洋葱煸炒；
步骤10：
洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；
步骤11：
加入准备好的碗汁，翻炒均匀；
步骤12：
再加入青红辣椒片一起翻炒；
步骤13：
翻炒几下后就可以盛入盘中。
