食材：
猪舌700g、油少许、盐适量、白糖4茶匙、老汤适量、菁选酱油适量、陈皮2片、花椒10粒、桂皮1段、甘草适量、香叶适量、小茴香适量、料酒适量、葱姜蒜适量
步骤1：
猪舌用盐搓洗表面冲洗干净后用开水焯烫
步骤2：
把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包
步骤3：
锅底少许油，把糖炒成金红色
步骤4：
老汤加入葱姜蒜和包好的调料包，把糖色、猪舌连盘放入老汤中加入料酒，用盐调味
步骤5：
用菁选酱油调色。大火烧开转小火烧煮1-1.2小时左右关火
步骤6：
煮好的猪舌在汤中泡1个小时以上，捞出
步骤7：
冷切片即可
