食材：
猪皮200克、水1000克、姜5片、盐10克、料酒2勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个
步骤1：
肉皮备好
步骤2：
肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒
步骤3：
水沸腾煮5分钟
步骤4：
取出洗净，刮掉油脂
步骤5：
处理好的肉皮，切成小条
步骤6：
锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角
步骤7：
将肉***放入，大火煮沸后转小火煮1个小时
步骤8：
煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可
步骤9：
成品
