食材： 猪脑2副、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、老干妈适量、姜适量、大蒜适量、小葱适量、小米椒1个、食用油适量 步骤1： 脑花洗净，将血丝和网膜都拉干净，放入加了姜片的滚水中断生 步骤2： 郫县豆瓣酱、老干妈、料酒、酱油混合一起后，放在猪脑上，姜和大蒜切末、小葱切小段也放上，将加热的食用油倒入配料上 步骤3： 烤箱200度20分钟即可
