食材：
猪心半个、青椒2个、胡萝卜半个、蝶头3个、姜少许、小米椒2个
步骤1：
猪心洗干净，切薄片。
步骤2：
锅里的水烧开，放点姜，把切好的猪心放里面焯水。十秒钟就好。再过一下凉水洗掉血水。
步骤3：
配菜有胡萝卜，生姜，青椒切丝。大蒜拍碎。小米椒切碎。
步骤4：
放油烧热，放生姜，蒜炒香，再放猪心加料酒，生抽，盐少许。炒上一分钟左右就出锅。
步骤5：
再放油烧热，先放胡萝卜炒软，再放青椒和小米椒放盐翻炒均匀，配菜炒软后放猪心炒30秒就出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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