食材：
猪心一个、芹菜适量、小泡椒适量（我买的是超市里卖的那种小包装的，刚好）、料酒适量、盐适量、油适量、姜适量、蒜瓣适量、老抽适量
步骤1：
猪心一个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！
步骤2：
芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！
步骤3：
准备点糟辣椒！
步骤4：
锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐！翻炒片刻！起锅装盘！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
