食材：
低筋粉33克、南瓜泥33克、牛奶12克、白兰地1/2小勺、蛋黄33克、蛋白66克、细砂糖33克、南瓜子25克、玉米油12克
步骤1：
用料：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，白兰地1/2小勺，蛋黄33克，蛋白66克，细砂糖33克，南瓜子25克，玉米油12克
步骤2：
将牛奶，玉米油，白兰地倒入碗中
步骤3：
加入南瓜泥
步骤4：
搅拌均匀
步骤5：
倒入蛋黄，
步骤6：
搅拌均匀
步骤7：
筛入面粉
步骤8：
拌成均匀面糊
步骤9：
将蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
步骤10：
成带小弯勾的9分发状态
步骤11：
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
步骤12：
拌匀
步骤13：
倒回蛋白
步骤14：
拌匀
步骤15：
将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部
步骤16：
倒入蛋糊
步骤17：
震平表面，磕出大泡
步骤18：
表面撒另一半南瓜子
步骤19：
放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
步骤20：
出炉立即倒扣
步骤21：
冷却后翻面
步骤22：
脱模
步骤23：
切块
