家常菜做法

玫瑰花饼

食材:
中筋粉(水油皮)130克、猪油(水油皮)40克、白糖(水油皮)10克、水(水油皮)60克、低筋粉(油酥)80克、猪油(油酥)40克、玫瑰花酱(馅料)240克、熟糯米粉(馅料)80克
步骤1:
将玫瑰花酱和熟糯米粉混合均匀
步骤2:
将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时
步骤3:
将油酥材料混合,揉成团,放冰箱冷藏半小时
步骤4:
将玫瑰花馅平均分成16份,滚圆,放冰箱冷冻
步骤5:
将水油皮和油酥各分成16份,滚圆
步骤6:
将油酥包入水油皮中
步骤7:
滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
步骤8:
逐个擀开
步骤9:
纵向卷起,盖保鲜膜静置15分钟
步骤10:
再擀开
步骤11:
卷起,盖保鲜膜静置15分钟
步骤12:
步骤13:
擀开
步骤14:
包入馅,滚圆,稍按扁
步骤15:
滚圆,稍按扁
步骤16:
摆入烤盘,用色素在表面印上图案
步骤17:
放入烤箱中层上火140度下火130度20分钟,中途翻面
步骤18:
饼开始鼓起时即可出炉
步骤19:
成品图
步骤20:
成品图
步骤21:
成品图
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