家常菜做法

翡翠白玉卷(清蒸肉酿白菜卷)

食材:
白菜叶6片、肉馅200g、白玉菇6根、香葱2棵、调味料:、酱油适量、味极鲜适量、鲜鸡汁适量、盐、黑胡椒粉适量
步骤1:
配菜准备好切碎
步骤2:
肉馅,三分肥七分瘦,加入配菜
步骤3:
加入酱油、味极鲜、黑胡椒粉、盐、鲜鸡汁
步骤4:
搅拌上劲备用
步骤5:
白菜叶切去尾部,用热水烫软,过冷水备用
步骤6:
取一片白菜叶,放上肉馅
步骤7:
卷起一头,然后两边折起
步骤8:
卷紧
步骤9:
全部卷好,上锅蒸,上汽后蒸十分钟
步骤10:
另起一锅,油热后加入蒸白菜卷时出的汤汁,勾入适量水淀粉,加入蚝油,烧开成浇汁
步骤11:
蒸好的白菜卷摆盘,点缀香葱碎和枸杞碎
步骤12:
秋日的阳光明媚
步骤13:
翠叶藏莺
步骤14:
肉鲜菜嫩,一***汁!
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