食材：
芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量
步骤1：
热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散；
步骤2：
抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面；
步骤3：
热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香；
步骤4：
将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀；
步骤5：
整个过程要一气呵成，趁热快食，这样汤圆才不会粘连，吃起来外酥内嫩，咸甜交织，奇妙又惊喜！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
