食材：
鲤鱼470克、黄翠仙鸡枞油腐乳四块、鸡蛋112克、小米辣2个、小葱一根、料酒1勺、面包糠128克、生抽1勺
步骤1：
香而不腻，醇香爽口，色味俱佳
步骤2：
香而不腻，醇香爽口，色味俱佳
步骤3：
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
步骤4：
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
步骤5：
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
步骤6：
鸡蛋打散鲤鱼切成大小均匀的块状
步骤7：
步骤8：
黄翠仙鸡枞油腐乳碗中放入四块
步骤9：
加入一勺生抽，
步骤10：
加入一勺料酒
步骤11：
均匀搅拌成细腻的糊状
步骤12：
将切段的鱼块放入碗中裹满酱料
步骤13：
上面放上切好的小葱和小米辣，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上。
步骤14：
将腌制好的鱼块先裹满蛋液
步骤15：
在依次裹满面包糠
步骤16：
油锅放入足量的油，油温升起，将裹好的鸡块放入油锅中火煎炸一遍捞出。
步骤17：
再开大火复炸一遍两面金黄酥脆即可。
步骤18：
