食材：
糯米粉500g、温开水（偏凉）适量、紫薯150g、南瓜100g、抹茶粉5g、黑糖5块、姜1块、干桂花10g、花生20g、油少量
步骤1：
必要食材准备：
油少量／抹茶粉5g／干桂花10g／紫薯150g／南瓜100g／黑糖5块／姜1块／花生20g／糯米粉500g
步骤2：
将100g南瓜洗干净，切片，备用
步骤3：
将150g紫薯洗干净，切片，备用
步骤4：
将姜块洗干净，切片，备用
步骤5：
将准备好的南瓜，紫薯上锅蒸熟
步骤6：
蒸至紫薯可以轻易戳穿，取出碾压成泥，备用
步骤7：
蒸至南瓜可以轻易戳穿，取出碾压成泥，备用
步骤8：
在锅里放入少量油
步骤9：
将带皮花生在小火中翻炒至熟
步骤10：
取出晾凉，备用
步骤11：
将花生去皮，用刀切碎（我喜欢稍微有颗粒感的花生碎，如果喜欢粉状的，可以用研磨机碾碎）
步骤12：
取200g糯米粉
步骤13：
加入温开水偏凉的，先搅成絮状
步骤14：
再搓揉成软硬适中的白色糯米团，备用，为了防止面团干掉要盖上保鲜膜
步骤15：
取150g紫薯泥＋50g糯米粉，加入温开水偏凉的，搅成团
步骤16：
再搓揉成软硬适中的紫色糯米团，备用，为了防止面团干掉开裂要盖上保鲜膜（因为水有可能会不小心加多，所以比例可以慢慢调整）
步骤17：
取100g南瓜泥＋100g糯米粉，加入温开水偏凉的，搅成团
步骤18：
再搓揉成软硬适中的黄色糯米团（南瓜出水，可以适量少加水，或者在搓揉前适当去掉南瓜泥的水），备用，为了防止面团干掉开裂要盖上保鲜膜
步骤19：
取5g抹茶粉＋50g糯米粉，加入温开水偏凉的
步骤20：
搓揉成软硬适中的绿色糯米团，备用，为了防止面团干掉开裂要盖上保鲜膜
步骤21：
这样所有颜色的糯米团就准备好了
步骤22：
按照自己喜欢的颜色搭配，搓揉成大小不同的糯米小团子分成小剂子，暂且不用的要用保鲜膜先盖上
步骤23：
搭配为：1个大号圆球／1个中号圆球／3个小号圆球
步骤24：
按照自己喜欢的颜色搭配，按压成猫爪的样子
步骤25：
在制作团子的过程中，适当撒上一些干粉，防止沾粘
如果猫爪粘不上，可以适当搓揉进一些水
如果有微微开裂，不要紧张，煮完以后会变光滑
步骤26：
准备一个锅，准备煮水
步骤27：
凉水中加入猫爪糯米丸子，煮3-4分钟，期间要轻轻搅拌，防止粘锅
步骤28：
等到所有猫爪糯米丸子浮起来，就可以了
步骤29：
将煮好的猫爪糯米丸子捞出放在冷水中中浸泡
步骤30：
在锅里放入红糖＋生姜片＋适量清水，小火化开
步骤31：
待红糖化开后，开大火煮沸，改小火熬加入干桂花，大概时长5分钟
步骤32：
加入猫爪糯米丸子煮1分钟，期间慢慢翻一下丸子，让糖浆包裹在丸子上且上色均匀，捞出装盘
步骤33：
撒上花生碎，浇上姜汁桂香糖浆即可
步骤34：
如果糯米团子多了，又不想都捏成猫爪，可以搓揉成彩色的糯米团放在冰箱存起来，以后慢慢吃，就跟小时候捏橡皮泥一样
如果家里有小宝贝们，可以全家一起出动，小宝贝们肯定特别乐意
