家常菜做法

榄菜肉末豇豆角

食材:
豇豆角400克、猪肉馅100克、橄榄菜1汤匙、葱1小段、姜1小块、植物油适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣
步骤1:
备好食材,豇豆角去两头后洗净,这里的橄榄菜就是小玻璃瓶装的可以佐餐那种
步骤2:
豇豆角切成小粒
步骤3:
葱切花,姜切末,蒜切片
步骤4:
热锅凉油,放入肉馅小火炒变色,加入葱花、姜末爆香,放料酒去腥,加酱油提色
步骤5:
放入豇豆角、蒜片,中火炒,豇豆角变深绿后小火焖一会,翻炒几下再焖一会,豇豆角变蔫放入橄榄菜炒匀(窍 门就是这一勺橄榄菜)
步骤6:
加入盐提味
步骤7:
放入蒜末翻炒,提出香味即可关火。
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