食材：
生瓜1条、小番茄3个、盐4个、糖40g、生抽10g、柠檬1个、开水120g、凉白开1000g、清水1000g
步骤1：
生瓜洗净，切丝儿
步骤2：
锅中加清水，大火烧煮
步骤3：
煮开，倒入生瓜丝儿
步骤4：
生瓜丝焯水1分钟，捞出
步骤5：
捞出的生瓜丝，放入凉白开，过凉，备用
步骤6：
盐，糖，生抽，加开水，搅拌均匀，成料汁，凉凉备用
步骤7：
柠檬切半，去籽
步骤8：
把柠檬汁，挤入料汁中，成酸甜料汁
步骤9：
再次搅拌均匀，备用
步骤10：
把过凉的生瓜丝，挤干水份
步骤11：
把小番茄，洗干净，切小块
步骤12：
把生瓜丝和小番茄，倒入碗中，翻拌均匀
步骤13：
把料汁，倒入，生瓜小番茄中，浸泡腌制30分钟
步骤14：
时间到，即可上桌
