食材：
鲜冬菇9只、猪肉馅50克
步骤1：
肉馅，肥瘦3比7，加入姜末
步骤2：
黄酒去腥
步骤3：
鱼露提鲜
步骤4：
糖、蚝油适量调味
步骤5：
拌匀，入味二十分钟
步骤6：
冬菇洗干净，去蒂
步骤7：
酿入肉糜，记得要压实
步骤8：
一点油热锅，翻过来煎肉馅一面，全程小火
步骤9：
五六分钟后，肉馅金黄，煎另外一面，这时候会稍微出水，正常现象，煎三四分钟即可
步骤10：
两面煎透，就上碟开吃
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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