食材：
茭白100克、紫椰菜50克、尖椒1个、精盐5克、味精2克、姜5克
步骤1：
准备食材：茭白、紫椰菜、尖椒
步骤2：
茭白去外皮，切滚刀块
步骤3：
尖椒切块
步骤4：
紫椰菜切块
步骤5：
姜切丝
步骤6：
起锅热油，爆香姜丝
步骤7：
放入茭白翻炒，淋入少许水以防止茭白炒焦
步骤8：
翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下
步骤9：
放入精盐、蘑菇精调味，炒均匀后出锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
