食材：
折耳根（鱼腥草）150克、新鲜胡豆（蚕豆）150克、食用油1汤匙、蒜3瓣、小米辣2个、红油辣椒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2克、盐适量
步骤1：
折耳根清洗干净，加1勺盐放入直饮水中浸泡10分钟左右。
步骤2：
胡豆洗净加水放入锅中。
步骤3：
水开后煮8分钟左右，胡豆熟透捞出。
步骤4：
放入容器中稍微晾凉。
步骤5：
泡好的鱼腥草捞出，甩干水份，洒点薄盐拌匀放一旁备用。
步骤6：
小米辣切成圈、蒜剁成末一起放入碗中。
步骤7：
油烧热，倒入小碗中爆出香味。
步骤8：
加入红油辣椒、生抽、香醋、糖和盐拌成汁。
步骤9：
拌好料汁和折耳根、胡豆一起混合均匀。
步骤10：
装盘上桌即可。
