食材：
五花肉、甘薯（白心红薯）、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精、花椒、大料、桂皮
步骤1：
五花肉用热水焯，里面加上生姜料酒。等猪肉变色，洗掉浮沫
步骤2：
另起炖锅，放入葱姜花椒大料桂皮，炒出香味
步骤3：
倒入焯好的五花肉，加上生抽老抽，料酒，冰糖蚝油
步骤4：
翻炒一下就会炒出焦糖色的汤汁啦
步骤5：
这时候加入热水，大火烧开后，小火煮半小时
步骤6：
半小时后水已经减少一些啦，这时候加入甘薯，继续炖10分钟，加入盐（少许）鸡精
步骤7：
这道秘制甘薯红烧肉就做好啦
