食材：
带鱼一条、青萝卜1根、生抽1勺、料酒1勺、姜丝2片、干面粉1汤匙、白糖1勺、郫县豆瓣酱1汤匙
步骤1：
带鱼去内脏切成小段
步骤2：
干面粉倒入容器中
步骤3：
将切好的带鱼均匀的裹粘好干粉
步骤4：
入油锅煎熟或者炸熟备用
步骤5：
姜切丝。
步骤6：
萝卜洗净，切成细丝
步骤7：
热锅冷油，下姜丝豆瓣酱炒出红油
步骤8：
下萝卜丝
步骤9：
翻炒至见软
步骤10：
加入生抽，料酒，白糖，适量清水大火煮开
步骤11：
然后加入带鱼，加盖转小火焖一会至带鱼入味
步骤12：
最后，开盖轻轻翻炒均匀，稍加收汁即可
步骤13：
成品
步骤14：
成品
