食材：
黑豆芽300克、干红辣椒1小碟、香葱1棵、花椒半汤勺、食盐2茶勺、白糖2茶勺、五香粉1茶勺、鸡精1茶勺、蚝油1汤勺
步骤1：
备齐食材；
步骤2：
黑豆芽择去豆皮，洗净后切去根须；
步骤3：
起锅烧水，水开后开锅大火焯水2分钟，捞出过冷水；
步骤4：
冷锅入油，入剪开的辣椒及花椒粒榨出香味，捞出花椒粒不要；
步骤5：
入切好的葱花煸香；
步骤6：
至葱油析出；
步骤7：
入焯好的豆芽大火炒1分钟；
步骤8：
入盐、糖翻炒均匀；
步骤9：
再入蚝油翻拌下，盖盖焖2分钟；
步骤10：
入五香粉、鸡精，再翻炒1分钟即可出锅。
步骤11：
撒少许熟白芝麻翻拌均匀；
步骤12：
色香味俱全的营养轻食就好了，下饭卷饼，都令人垂涎。
