家常菜做法

香芋小小酥

食材:
黄油100g、糖粉40g、鸡蛋全蛋液20g、低筋面粉150g、杏仁粉50g、香芋馅200g、表面蛋黄液适量、黑芝麻适量
步骤1:
软化的黄油加入糖粉,用刮刀拌匀至完全看不见糖粉
步骤2:
拌好后会很光滑
步骤3:
分三次加入全蛋液,每加一次都要用刮刀拌匀再加下一次
步骤4:
加入低筋面粉和杏仁粉,戴手套抓匀至看不见面粉
步骤5:
抓匀后的面团用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一小时以上
步骤6:
烤箱预热190度,取出面团,擀成长方形,再在上面加入整成圆条形的香芋馅,卷起来
步骤7:
用刮刀切成一小段一小段,
步骤8:
烤盘铺好油纸,摆放在烤盘上
步骤9:
蛋黄液刷在表面,如果不黄可以刷俩次,再撒上黑芝麻粒
步骤10:
烤箱190度28分钟
步骤11:
出炉晾凉就可以开吃啦!味道很赞,下午茶很适合
步骤12:
咬一口满嘴香香的
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