食材：
豇豆500g、玉米面40g、白面40g、鸡蛋2个、大蒜半个、盐2g、生抽2勺、蚝油1勺、小米辣2个、米醋2勺、花椒粉少许、食用油少量
步骤1：
准备食材，豇豆摘掉两头根部，清洗干净。白面和玉米面1：1。
步骤2：
豇豆切3CM左右的长段，打入两个鸡蛋搅拌均匀，让豇豆都挂上鸡蛋液。
步骤3：
接着倒入玉米面和白面混合搅拌均匀。
步骤4：
加入一勺盐，大约2g左右，用筷子继续拌匀，使豇豆都能黏到面粉。
步骤5：
把豇豆放到蒸屉上面，尽量放散开不要聚堆，蒸锅加水上汽后中火蒸15分钟。
步骤6：
碗中加入小米辣，蒜末，一勺蚝油，两勺生抽，两勺香醋，少量胡椒粉搅匀。
步骤7：
最后将调好的料汁淋到豇豆上面，用筷子稍微拌一下即可开吃了。
步骤8：
这道玉米面蒸豇豆就做好了，春天我家餐桌上离不开这道蒸菜，简单好做，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足，爽口又开胃。
