食材：
白菜叶七片、肉馅150克、葱白一段、姜五克、蒜两瓣、花椒水40克、生抽一勺、香油一勺、土豆淀粉2勺、盐6克、浇汁:葱蒜末适量、小米辣一个、耗油一勺、香油两滴、水淀粉40克、清水300克
步骤1：
两克花椒加入六十克水煮开浸泡半小时放凉备用。最后只取四十克花椒水。
步骤2：
二八肥瘦肉比例打成肉馅
步骤3：
分三次加入花椒水，每次顺时针搅拌至完全吸收后再加入下一次。
步骤4：
加入老抽和香油。搅拌均匀。
步骤5：
加入葱姜蒜末拌匀，都是顺时针哦。
步骤6：
加入淀粉搅拌均匀
步骤7：
白菜取下叶子切掉白帮，洗干净。
步骤8：
水开放入白菜烫软捞出，大概一分钟左右。
步骤9：
过凉水。
步骤10：
放入肉馅卷起。我一个里面放了二十克，根据白菜叶子大小增减肉馅的量，我这个白菜叶子有点小。
步骤11：
两边包起来卷好，别让肉馅漏出来。
步骤12：
摆盘上锅蒸18分钟。
步骤13：
蒸熟后会有很多汤汁不要倒掉。
步骤14：
另起锅放油放入葱姜蒜爆香。
步骤15：
倒入清水，给耗油，小米辣还有刚才切下来的白菜帮为了不浪费我也切碎放里面了。煮开以后倒入水淀粉，关火放香油。
步骤16：
浇在蒸好的白菜上面。
步骤17：
很好吃呢。
步骤18：
紫气东来做好啦不仅寓意好，而且营养又健康。
步骤19：
成品图
步骤20：
成品图。
