食材：
猪肉250g、小白菜500g、苋菜200g、胡萝卜200g、面粉500g、家乐鸡精1勺、酱油2汤勺、食用油3汤勺、盐1勺
步骤1：
食材合影
步骤2：
青菜洗干净后过开水，煮到青翠
步骤3：
分别200g青菜打汁机打成果汁，我家破壁机太大，菜有点少，没打碎，我用蒸布包起来挤出汁
步骤4：
300g面粉加50g热水，烫三分之一的面，再加100g常温水和成面团。
步骤5：
70g面粉，分别10g开水烫三分之一，再加25g蔬菜汁和面，蒸饺面和软一点，如果硬可以再加点水，面粉吸水性不同。
步骤6：
肉切块，加葱姜打成肉沫
步骤7：
一小勺家乐鸡精，一小勺盐，2汤勺酱油，3汤勺食用油，如果是五花肉可以少放油，今儿是纯瘦肉，搅拌3到5分钟上劲
步骤8：
要包时，加入青菜拌匀，尝下咸淡
步骤9：
彩色擀成长面片，白色面团搓成圆柱放中间包起来搓长，切成剂子，擀饺子皮
步骤10：
每个饺子下面垫胡萝卜，或者玉米窝蒸布，水开后15-20分钟看饺子大小
步骤11：
苋菜蒸时间太长会褪色的，绿色最好用菠菜颜色靓，现在不是菠菜季节，就用小白菜喽～黄色也可以用南瓜～
步骤12：
东北配酱油香油，陕西配辣子香醋
