食材：
豇豆200克、鸡蛋4个、油10毫升、大蒜一瓣、干辣椒5个、生抽3毫升、盐3克、糖2克、味精2克、胡椒粉1克
步骤1：
豇豆择洗干净，切段。
步骤2：
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
步骤3：
大蒜切片，干辣椒切段。
步骤4：
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤5：
锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤6：
下入豇豆段翻炒2分钟，淋入少量水。入橄榄菜继续翻炒。调入生抽，盐，胡椒粉，味精翻炒均匀。
步骤7：
入炒好的鸡蛋。
步骤8：
翻炒均匀。
步骤9：
出锅装盘即可。
