清肠沙拉

来源：家常菜做法 2020-02-05 19:05:34 编辑：家常菜做法主编

食材：

圆生菜六片、红黄菜椒各四分之一个、白洋葱四分之一个、黄瓜半根、荷兰豆十二枚左右、小番茄四枚、柠檬半个、盐适量、糖适量、自研磨黑胡椒适量、初榨橄榄油15ml

步骤1 红黄菜椒去囊切成长条，洋葱切片分解出洋葱圈。食材表面无水分时用少许盐拌匀腌制十分钟。

步骤2 圆生菜沥干表面水分，撕成大片；黄瓜切大薄片（越薄越好）；小番茄去蒂对半切。沥干以上三表面水分。步骤3 荷兰豆捏住两头自然撕下两侧筋，少量热水烧沸，入薄盐，下荷兰豆焯十秒，捞出，沥干水分。步骤4 取沙拉碗或普通大碗（表面无水），放入所有食材，入柠檬汁，盐，糖，再入橄榄油。步骤5 装盘，摆美点是这道菜最关键的地方了，没有之一，因为它不管怎样都好吃。最后研磨点黑胡椒在上头，收工，找部电影。强烈介绍苏菲玛索的<芳芳>。