家常菜做法

茼蒿海虾木耳小炒

食材:
茼蒿300克、海虾125克、木耳8朵、花生油40克、紫皮大蒜6瓣、蚝油10克、盐适量、鸡精1克、花椒1克、料酒6克
步骤1:
茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。
步骤2:
紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
步骤3:
海虾我用了125克。
步骤4:
把称重的海虾,用厨房剪子去虾肠和虾须后,用清水冲洗干净。
步骤5:
干木耳提前泡发后冲洗干净。
步骤6:
热锅倒入花生油烧热后放入花椒先小火炒出香味后,再放入大蒜末爆出香味。
步骤7:
这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中,小火慢慢煎至红色后。
步骤8:
锅中倒入蚝油调味。
步骤9:
再放入料酒去除海虾的腥味。
步骤10:
大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。
步骤11:
这个时候倒入茼蒿,大火继续翻炒片刻。
步骤12:
翻炒至茼蒿变色时加入木耳。
步骤13:
这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。
步骤14:
大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候,即可关火咯。
步骤15:
茼蒿海虾木耳小炒就出锅了,盛到盘子里即可食用咯。
步骤16:
宝贝今天多吃了一碗米饭。
步骤17:
再来一张诱惑你。
步骤18:
成品一
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