家常菜做法

黑椒三文鱼汉堡

食材:
汉堡胚:高筋面粉145克、全麦面粉40克、细砂糖8克、盐2克、酵母3克、水120克、无盐黄油15克、黑芝麻适量、夹层食材:三文鱼120克、紫叶生菜30克、苦苣18克、芝士片2片、玫瑰盐少许、黑胡椒3粒、橄榄油适量
步骤1:
盐和无盐黄油后加,打至面团扩展状态,加入黑芝麻打均
步骤2:
发酵两倍半大
步骤3:
分8份,每份大约40克左右,盖住醒发20分钟
步骤4:
稍排气整圆入烤盘,留出间隔距离
步骤5:
发醒一倍半大
步骤6:
盖上一张油纸
步骤7:
用另一烤盘压几秒种,放入180上下火预热的烤箱里烘烤15分钟
步骤8:
时间到取出摊凉撕去油纸
步骤9:
外脆内软滴(全麦黑芝麻汉堡胚)
步骤10:
先慰劳自己一个
步骤11:
三文鱼加玫瑰盐和黑胡椒腌
步骤12:
用橄榄油煎两面金黄
步骤13:
蔬菜洗净甩干水,加橄榄油和玫瑰盐拌匀
步骤14:
面包上放一层蔬菜,再放一片芝士
步骤15:
放上煎好的三文鱼
步骤16:
每一口都是满足
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