食材： 空心菜250g、蒜3瓣、姜几片、阳江豆豉一小把、大红辣椒半个、味极鲜酱油适量 步骤1： 空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。 步骤2： 装盘备用。 步骤3： 姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。 步骤4： 热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。 步骤5： 空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。 步骤6： 成品
