食材:
红苋菜500g、食用油一勺、盐适量、香油一勺、面粉500g、酵母适量
步骤1:
将酵母温水化开,揉面团,等待发酵,夏天的话一般不到一个小时就可以发酵完成,检验标准是扯一块面团,有较大气孔即可。
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步骤2:
将马苋菜清洗,洒入盐、五香粉加入一勺香油,不喜欢香油的可不加
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步骤3:
将发酵好的面团反复和,直至面团手感顺滑,擀平
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步骤4:
食用油磨匀整个面皮,撒上拌好的马苋菜
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步骤5:
从一边卷起,成条状
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步骤6:
将马苋菜卷切割成馒头状,中间用筷子压一下可压成花卷,我准备的马苋菜较多,压出的效果不好,后面的都做成了馍
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步骤7:
将切好的马苋菜馍放置锅中,醒15分钟,开火,水汽冒出后蒸12分钟关火,3分钟后开盖
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步骤8:
完成,但是酵母失效了,没有发起来,依旧很好吃,小时候的味道
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