食材：
黄豆芽300g、鲜香菇4个、葱花少许、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、植物油适量
步骤1：
备好食材。香菇洗净，黄豆芽多放点水，捞去豆皮不要，豆芽捞出控水备用
步骤2：
香菇切片
步骤3：
锅内加植物油，放葱花、蒜末小火炒香
步骤4：
放入香菇大火煸炒
步骤5：
炒到香菇发蔫出香味，倒入黄豆芽大火炒，豆芽断生，点入两勺清水中小火烧一会挥发掉豆腥气，加酱油提色
步骤6：
加盐调味即可出锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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