家常菜做法

花见团子馒头

食材:
#白色面团、中筋面粉50g、干酵母0.5g、水25g、#绿色面团、中筋面粉50g、干酵母0.5g、菠菜汁25g、#粉色面团、中筋面粉50g、干酵母0.5g、蔓越莓汁25g
步骤1:
菠菜汁的做法,取15g左右的菠菜叶焯水。
步骤2:
放进破壁机,倒入水,水的量以刚好可以打起来为准。
步骤3:
榨汁以后过滤一次,称出25g菠菜汁备用。
步骤4:
蔓越莓汁的做法,取20g左右的蔓越莓干,放进破壁机,倒入水,水的量以刚好可以打起来为准。
步骤5:
启动机器打成蔓越莓汁,可以不过滤直接使用,面团里会有一点点果粒。
步骤6:
蔓越莓汁也称出25g备用,两种汁就准备完毕。
步骤7:
将每种面团的食材分别制作三种颜色的面团,揉光滑后静置20分钟松弛。
步骤8:
然后将每份面团分别分割成6等份,一共18份。
步骤9:
将它们都揉成小球。
步骤10:
以三个为一组放进蒸笼中,发酵至1.5倍大。
步骤11:
然后冷水上锅蒸12分钟,关火后闷3分钟即可。
步骤12:
用竹签插上丸子,一串花见团子馒头就做好了!
步骤13:
样子是不是很戳中你的少女心?
步骤14:
美美哒
步骤15:
可可爱爱
步骤16:
可可爱爱
步骤17:
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