马齿苋韭菜饼

来源：家常菜做法 2020-04-30 15:35:03 编辑：家常菜做法主编

食材：

马齿苋一小把、韭菜一小把、鸡蛋两颗、面粉适量、盐两勺、十三香一勺、油适量

步骤1 将马齿苋跟韭菜摘干净，洗净，然后切成很小的段

步骤2 加两个鸡蛋拌匀，再放入盐和十三香，拌匀，先放鸡蛋后放盐是让蛋液将菜包裹住，防止盐将去菜里面的水分给溢出来，这样菜就不鲜嫩了步骤3 拌匀后在放入面粉，面粉根据个人洗好添加，但是不能添加的太少，这样摊饼的话容易碎，也不能太多，稠了就不好摊开了ps：如果亲们不小心稠了，可以加水哦步骤4 上平底锅，放油油热后将混合好的食材放入，火不要太大哦，不然会糊掉的，一面煎的差不多就用铲子翻面，煎另一面，反复两三回就可以出锅了步骤5 配上蒜简直堪称完美，蒜还有一个好处就是如果饼里的盐放少了，可以在蒜里多放点盐弥补一下。