食材：
黄油30g、糖粉20g、低筋面粉35g、水50g、黄油23g、盐1g、低粉30g、蛋液70g、淡奶油250g、荔枝浓缩汁8g、斑兰香精2g
步骤1：
先做酥皮。黄油软化后，加入糖打发均匀。
步骤2：
筛入低粉。
步骤3：
拌匀后放冰箱冷冻。
步骤4：
再做泡芙。黄油里加入水、盐加热。
步骤5：
沸腾后倒入过筛后的低粉。
步骤6：
搅拌至锅底有层薄膜。
步骤7：
将蛋液分次加入面糊中。
步骤8：
直到面糊调成光滑的，拉起有个倒三角。
步骤9：
将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成圆形。
步骤10：
这时候取出酥皮，上下覆盖保鲜膜操作，擀成薄片。
步骤11：
用圆模压出圆形，盖在泡芙面糊上，中层上下火190度20分钟，再转170度7分钟。
步骤12：
淡奶油里加入荔枝浓缩汁，打发成白色填馅。
步骤13：
淡奶油里加入斑兰香精，打发成绿色填馅。
步骤14：
将奶油装入裱花袋中，在泡芙里挤满奶油即可。
步骤15：
成品。
步骤16：
切开。
步骤17：
切开之前最好在冰箱冻一阵子，会比较凝固。
