家常菜做法

传说中润肺止咳的秘方―秋梨膏

食材:
梨10斤、冰糖一块、山楂10颗、罗汉果2个、麦冬适量、百合适量、红枣15颗
步骤1:
先把梨头浸泡在小苏打的水中10分钟,这一步是为了洗掉梨头表面的农药残留。浸泡好以后冲洗干净,切好。
步骤2:
榨汁开始啦~一定记得哦加少量的水,不然熬的功夫要好久,这是我得出来的经验哟
步骤3:
要放进去的东西准备好。
步骤4:
开始煮啦,满满的一锅那。把所有的料都放进去,大火煮沸后转小火半个小时,中间需要搅拌一下,搅拌过程中可能会发生飞溅,要小心哦~煮一个小时。
步骤5:
过滤的工序来啦,我一共过滤了三遍,第一遍,把东西倒入纱布中,这时候东西特别的烫,下不了手,所以才有了第二遍,等稍微凉了以后,再手挤过滤。(因为我第一次不懂,其实可以等东西稍微凉了一点,再弄,就省去了一个步骤。)
步骤6:
第三遍:再过滤一遍残渣。是梨水直接过滤哈。
步骤7:
然后就是上锅煮了,小火煮三个小时,前两个小时不用管它,让它自己煮,后面就要开始注意了,要时刻关注,搅拌均匀。感觉差不多黏稠了关火,秋梨膏冷下来会更硬的。
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