家常菜做法

牛油果饼干

食材:
爱乐甜100克、低筋面粉300g、奶粉40克、黄油180克、鸡蛋2个、抹茶8克/4克、可可粉8克
步骤1:
准备好材料,把爱丽甜糖打成糖粉。
步骤2:
黄油软化后加入爱丽甜糖粉用刮刀拌匀。
步骤3:
加入一半鸡蛋液打发,等到鸡蛋液溶入再加入余下继续打发到发白。
步骤4:
筛入面粉跟奶粉拌匀。
步骤5:
分别称出320克的大面团,200克中面团,120克的小面团。
步骤6:
小面团加入可可粉,中面团加入4克抹茶粉,大面团加入8克揉匀放冰箱冷藏20分钟。
步骤7:
冷藏好的面团拿出按小面团戳圆,中面团用擀面杖擀圆形,包上小面团。
步骤8:
继续擀大面团也给包上中面团。
步骤9:
包好整形成牛油果形状放冷藏30分钟。
步骤10:
烤箱预热180度,把饼干切片,烤25分钟,中间上色盖锡纸。
步骤11:
成品图
步骤12:
成品图
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