食材：
虾仁150克、姜片适量、盐适量、鸡蛋清半个、玉米淀粉适量、料酒适量、百合干适量、腰果100克、绵白糖适量、花生油适量
步骤1：
虾仁泡好，除去沙筋，洗净。最好买虾自己剥出虾仁，我是因为下雨没出去，就用家里有的冻虾仁了，比较小。
步骤2：
腰果备好，我买的现成的，熟的，如果是生的，需要炸一下炸熟。
步骤3：
虾仁洗净，用适量盐，料酒，半个蛋清，玉米淀粉拌匀备用。
步骤4：
百合干用开水泡软，洗净。
步骤5：
葱花，姜片切好备用。
步骤6：
锅内放油，炒香葱花，放入腌制的虾仁，加入适量盐和绵白糖，翻炒后加入百合，炒几下，再加入腰果，再翻炒均匀。
步骤7：
出锅。
步骤8：
成品。
