食材：
鸡蛋5个(每个重60克左右，只要蛋清)、低筋面粉62克、奶粉8克、细砂糖45克、牛奶80克、玉米油30克、柠檬汁或白醋几滴、橙子5个、淡奶油150克、淡奶油用糖10克
步骤1：
原料大合影！
步骤2：
小锅里放水，加这样两勺糖，搅拌均匀
步骤3：
取一个橙子切片放入小锅，小火煮15分钟左右
步骤4：
煮好的橙子片用纸巾吸干水分
步骤5：
取五片放在铺了油纸的烤盘里
步骤6：
牛奶加玉米油搅拌到无油花
步骤7：
筛入低粉和奶粉
步骤8：
切拌均匀成蛋黄面糊，备用
步骤9：
蛋清滴柠檬汁或白醋去腥
步骤10：
打发至鱼眼泡加第一次糖15克
步骤11：
打发至膨大加第二次糖15克
步骤12：
打发到有纹路加最后15克糖
步骤13：
打发到这个状态，不要太硬
步骤14：
取打发好的蛋清分三次加到蛋黄面糊里
步骤15：
翻拌均匀，倒入烤盘
步骤16：
烤箱预热170度，上下火中层15分钟左右，自己看着火，烤好拿出震盘取出晾凉
步骤17：
处理剩下的四个橙子，去皮
步骤18：
用纸巾吸干水分
步骤19：
淡奶油加糖打发到九成
步骤20：
先在蛋糕卷上抹一层奶油，然后把四个橙子头尾相连放在蛋糕卷中间，用奶油覆盖上
步骤21：
油纸各提一侧往中间卷起来，放冰箱冷藏2小时以上
步骤22：
切片享用吧！
步骤23：
美不美？
